Сырные кексы от Мэри Берри: быстрый и пикантный рецепт несладкой выпечки — побалуйте себя в выходные

Книга британского шеф-повара Мэри Берри полна простых, но невероятно вкусных рецептов. На этот раз кулинар предлагает приготовить капкейки — блюдо со сравнительно недавним происхождением, которое родилось в США. Примерно в XIX веке небогатые американцы хотели приготовить популярные тогда кексы, но маленькие формочки для выпечки стоили очень дорого. Тогда и родилась идея готовить кекс в кружке, а блюдо получило название из двух английских слов — «cup» (кружка) и «cake» (торт).

Изначально капкейки были только сладкими, но со временем повара стали придумывать и сытные начинки. Одна из вариаций блюда — кекс с тянущимся сыром, оливками и томатной пастой от Мэри Берри.