Вы пьете вино неправильно: эксперты делятся секретами, чтобы наслаждаться идеальным напитком

«Все это время вы пили вино неправильно» — такой вердикт однозначно выносят винные эксперты. Причем даже самые преданные ценители напитка совершают типичные ошибки, даже не подозревая, что из-за этого они упускают широту его вкуса и аромата. От выбора бокала до температуры подачи — каждая мелочь может либо раскрыть перед вами сложный характер вина, либо напрочь его заглушить. Но не волнуйтесь: исправить ситуацию гораздо проще, чем кажется.

Сомелье из сообщества Tabl поделились секретами, которые позволят вам насладиться напитком в полной мере. Например, эксперт Кэролайн Липс объясняет: «Процесс употребления вина должен быть приятным опытом, поэтому очень жаль, когда вы решаете выпить и встречаете резкий или скучный вкус. Вот почему важно знать, как правильно хранить, подавать и пить вино».

Белое и розовое вино Кэролайн советует хранить в холодильнике. Однако его нельзя подавать слишком холодным, так как низкая температура может ослабить его вкус. Поэтому лучшим решением будет достать бутылку примерно за 20 минут и оставить на столе до начала употребления.

Красное же вино, напротив, рекомендуется хранить при комнатной температуре и лишь слегка охлаждать его перед подачей на стол.

«Когда оно слишком сильно нагревается, реакция сложных химических веществ в нем ускоряется, что может испортить вкус и привести к потере его свежести», — добавляет Липс.