Сладкое признание в любви: как приготовить французские блинчики Креп Сюзетт

Традиционный французский десерт, знаменитые тонкие блинчики Креп Сюзетт, еще в 19 веке покорили Европу простотой приготовления и необычайно ярким вкусом. Сегодня этот десерт продается во Франции буквально на каждом углу: от уютных парижских кафе до лазурного берега и вершин Куршевеля.

Согласно классическому рецепту, ликер GRAND MARNIER Cordon Rouge добавляют при фламбировании. Шеф-концепт ресторана Zea Саффар Азиз предлагает попробовать новый рецепт с добавлением ликера на всех этапах приготовления Креп Сюзетт: теста, coyca и при фламбировании, что позволяет ярче выразить всю многогранность апельсинового вкуса.